L'Aide-Mémoire Culinaire, Suivi d'Une Étude Sur Les Vins Français Et Étrangers
À l'Usage Des Cuisiniers, Maitres d'Hôtels Et Garçons de Restaurant
Format:Paperback
Publisher:Hachette Livre - BNF
Published:1st Feb '21
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This paperback, "L'Aide-Mémoire Culinaire, Suivi d'Une Étude Sur Les Vins Français Et Étrangers" from Auguste Escoffier, was published 1st February 2021 by Hachette Livre - BNF.
ISBN: 9782329573298
Dimensions: 234mm x 156mm x 21mm
Weight: 562g
406 pages