Lehrbuch der Lebensmittelwissenschaften

Chemie, Technologie, Mikrobiologie

Michael Ganzle author Matthias Wust author Andreas Schieber author

Format:Hardback

Publisher:Wiley-VCH Verlag GmbH

Publishing:14th Jun '28

£85.00

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Lehrbuch der Lebensmittelwissenschaften cover

Ein umfassendes und interdisziplinäres Lehrbuch das die Kernfächer der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelmikrobiologie in einem klar strukturierten Konzept vereint.

ISBN: 9783527351336

Dimensions: unknown

Weight: unknown

700 pages