Halal aus Sicht der muslimischen Bevölkerung
Eine Studie über kaufentscheidende Werte, Motive und Einstellungen
Felicitas Senitza author Julia Anna Jungmair author Siegfried Pöchtrager author
Format:Paperback
Publisher:Springer Fachmedien Wiesbaden
Published:15th May '20
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Der globale Wachstumsmarkt „Halal“ hat sich im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel noch nicht etablieren können. Dabei liegt in der Zunahme des Anteils der Muslime in der Bevölkerung auch enormes Marktpotenzial. Mit einem prüfenden Blick auf das Einkaufsverhalten muslimischer Bevölkerungsgruppen, ihren Motiven, Werten und Einstellungen gegenüber Halal findet diese qualitative Studie praxistaugliche Antworten auf die steigende Nachfrage nach halal-konformen Lebensmitteln.
“Senitza, Jungmair, and Pöchtrager shed valuable light on the con-sumer behaviour of the Muslim population in Austria and the challenges of the ḥalāl market. … understanding ḥalāl products not only as food but also as cultural markers expressing identity as well as authority offers an interesting avenue for future research.” (Lisa Kienzl, Religion in Austria, Vol. 10, 2025)
ISBN: 9783658305260
Dimensions: unknown
Weight: unknown
121 pages
1. Aufl. 2020 ed.